Descrizione
Il Corleto IGP Paestum Aglianico è un vino bianco con uva Aglianico al 100% della Cantina San Salvatore 1988.
Esame Organolettico
Pregevole e scintillante il bel colore roso rubino. Al naso si propone un trupidio di profumi fruttati di amarena, prugna, ribes, mirtilli e lamponi. Complessità floreale di ottima sostanza. Briciole odorose di vegetali. Frammenti terrosi, speziati e di Goudron. Bocca subito ricettiva di un sorso espansivo, poderoso, fresco, accattivante, scorrevole e giocoso. La trama tannica è molto fine. Gradevole compiacente la chiusura.
Il Corleto IGP Paestum Aglianico è da spendere su un piatto di fettuccine al pomodoro, carne alla brace e formaggi semistagionati.
Scheda tecnica
Tipo di vino: rosso.
Uve: aglianico 100%.
Zona di produzione: Capaccio-Paestum località cannito.
Altitudine: 150-210 metri sul livello del mare.
Esposizione: sud-sud ovest.
Tipo di Terreno: calcareo argilloso, ricco di scheletro.
Sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot.
Potatura – Legatura: con salici.
Defogliatura – Diradamento – Vendemmia: manuale.
Età media delle piante: 13 anni.
Resa uva e per ceppo: 1.500 gr.
Vinificazione: vinificazione in serbatoi d’acciaio.
Affinamento: 12 mesi in legno da 35 hl (tutto rovere francese).
Alcol: 13% vol.
NOTA BENE
È vietata la vendita di alcolici in Italia ai minori di 18 anni!
Per gli altri paesi dove spediamo verranno applicate le normative vigenti in materia di vendita degli alcolici.