Descrizione
Scheda tecnica
Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento Salerno.
Vigna d’Origine: Vigna dei Russi: sud-ovest.
Vitigno: Aglianico 100%.
Grado Alcolico: 15%.
Terreno: Franco-argilloso con lieve presenza di scheletro.
Sistema d’Allevamento: Cordone speronato basso.
Epoca di Vendemmia: II – III decade di ottobre, uva raccolta a mano.
Vinificazione: Diraspatura pigiatura e macerazione per 21 giorni
in vasche d’acciaio termocondizionate.
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio, 18 mesi in Barriques di
rovere francese, minimo 12 mesi in bottiglia.
Note degustative:
Vino di punta delle cantine Cobellis. Si presenta con un colore rosso rubino molto concentrato, quasi impenetrabile. Al naso esprime complesse note floreali e di frutta rossa matura, con sfumature balsamiche di vaniglia e tostatura. Al Palato esprime una trama fittissima, molto potente e morbida con un lungo piacevole finale.
NOTA BENE
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