Descrizione
Scheda tecnica
Bottiglia: 750 ml.
Vino: bianco IGP Paestum.
Vitigno: Fiano 100%.
Zona di produzione: Rutino, Vigna Fontanelle.
Esposizione e suolo: nord/nord-est,400 s.l.m.,calcareo- argilloso.
Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q.
Epoca raccolta: agosto.
Fermentazione alcolica: in acciaio, temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio e poi bottiglia.
Alcol: 13,5%.
Temperatura di servizio: 8/10°C.
Note degustative:
Il colore è giallo paglierino cristallino e vivace. Al gusto-olfatto, si presenta secco, intenso, fresco, abbastanza sapido, persistente e fine, con delicati sentori floreali e fruttati, di tiglio, narciso, frutti a pasta bianca e sfumate note minerali.
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