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Pian di Stio Fiano Paestum IGP Biologico 2019 – San Salvatore

26.50

Il Pian di Stio è un Fiano Paestum IGP Biologico Allevato in Altura che ha ricevuto i tre bicchieri della guida Gambero Rosso anche per l’anno 2021 relativi all’annata 2019Si tratta di Fiano al 100% biologico maturato in acciario.

Il Pian di Stio si abbina trasversalmente su numerose pietanze: sui piatti tipici della cucina marinara, come un piatto di spaghetti ai frutti di mare e pesce in carpione, ma tiene bene anche su pietanze di terra: zuppa di fagioli e formaggi a pasta semidura.

  • Produttore:

  • Bottiglia da:

    750 ml

  • Certificazioni:

    Tre Bicchieri Gambero Rosso

14 disponibili (ordinabile)

  • Spedizioni gratuite a partire da 69€
  • Corriere espresso 24/48 ore
  • Pagamenti sicuri
  • Cash Back 10% il Cilentano

Descrizione

Il Pian di Stio è un Fiano Paestum IGP Biologico Allevato in Altura che ha ricevuto i tre bicchieri della guida Gambero Rosso anche per l’anno 2021 relativi all’annata 2019Si tratta di Fiano al 100% biologico maturato in acciario.

Esame Organolettico

Il colore si presenta con un cromatismo posizionato su un brillante colore giallo carico. Il naso esplora un crogiolo di essenze profumate di frutta fresca: pesca bianca, mela, agrumi e fico cilentano. Sentori di tiglio, camomilla, muschio, citronella, acacia ed eucalipto. Accenno idrocarburico, sorso fresco, sapido, tonico, elegante, pervasivo, morbido, armonico, equilibrato e reattivo. Il vino è ottimamente strutturato, incisivo, essenziale e stilisticamente perfetto. Il tratto finale è persistente ed epicureo.

Il Pian di Stio si abbina trasversalmente su numerose pietanze: sui piatti tipici della cucina marinara, come un piatto di spaghetti ai frutti di mare e pesce in carpione, ma tiene bene anche su pietanze di terra: zuppa di fagioli e formaggi a pasta semidura.

Scheda tecnica

Tipo di vino: bianco.
Uve: fiano 100%.
Zona di produzione: Stio – Cilento (parco nazionale del cilento).
Altitudine: 550-650 mt s.l.m.
Esposizione: sud.
Tipo di Terreno: Argilloso – Calcareo.
Sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot.
Potatura – Legatura: con salici.
Defogliatura – Diradamento – Vendemmia: manuale.
Età media delle piante: 12 anni.
Resa uva e per ceppo: 800 gr.
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.
Affinamento: 6 mesi.
Alcol: 13% vol.

NOTA BENE

È vietata la vendita di alcolici in Italia ai minori di 18 anni!
Per gli altri paesi dove spediamo verranno applicate le normative vigenti in materia di vendita degli alcolici.

Informazioni aggiuntive

  • Produttore:

  • Bottiglia da:

    750 ml

  • Certificazioni:

    Tre Bicchieri Gambero Rosso

Spedizioni Gratuite a partire da 69€!