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Passito Rosso deRUBRO Aglianico IGP Paestum

30.00

Il Passito Rosso deRUBRO è un Aglianico IGP Paestum. Nato da un piccolo vigneto selezionato per la splendida posizione, da uve Aglianico, lasciate appassire sulla pianta fino a novembre inoltrato e rigorosamente scelte durante la raccolta a mano, sono il frutto da cui prende vita deRUBRO.

Il Passito è morbido e corposo, dal colore rosso rubino, impenetrabile, concentrato. Al naso si esprime con note di frutta rossa molto matura. Al palato si presenta pieno, di ottima fittezza e dal finale dolce e avvolgente. La struttura complessa di questo passito dal finale dolce suggerisce l’abbinamento a formaggi stagionati, dolci al cioccolato e al cioccolato fondente.

La temperatura di servizio è di 12-14°C.

  • Produttore:

  • Bottiglia da:

    500 ml

Disponibile su ordinazione

  • Spedizioni gratuite a partire da 69€
  • Consegna entro 24/72 ore dall'ordine
  • Pagamenti sicuri

Descrizione

Scheda tecnica

Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento Salerno.
Vigna d’Origine: Vigna dei Russi: sud-ovest.
Vitigno: Aglianico100%.
Grado Alcolico: 16%.
Terreno: Franco-argilloso con lieve presenza di scheletro.
Sistema d’Allevamento: Cordone speronato basso.
 Vendemmia: Le uve sono lasciate appassire sulla pianta fino a novembre inoltrato e vengono raccolte a mano e poste ad appassire in locali asciutti e ben areati su graticci.
Vinificazione: Non appena raggiunto il giusto grado di appassimento si esegue una diraspatura soffice delle uve e una macerazione di almeno 3 settimane prima della svinatura.
Affinamento: Il passito viene poi affinato in barriques.

Note degustative:

Colore impenetrabile, concentrato, al naso si esprime con note di frutta rossa molto matura. Al palato si presenta pieno, di ottima fittezza e dal finale dolce e avvolgente.

Temperature di Servizio: 12/14°C

Informazioni aggiuntive

  • Produttore:

  • Bottiglia da:

    500 ml

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