Descrizione
Il Caciocavallo Semistagionato è un formaggio a pasta filata semistagionato prodotto con latte vaccino.
Viene venduto in pezzature da 1/4, 1/2 e in pezzi interi.
Caratteristiche
Pezzatura: varia.
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale e siero innesto.
Allergeni: Lattosio
Modalità e tempi di conservazione: sottovuoto – refrigerati +3°c / +5°c.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g:
Energia: 401 kcal, 1677kj
Grassi: 34,20 g.; di cui grassi saturi: 20,50 g.
Carboidrati: 2,2 g.; di cui zuccheri: 2,2 g.
Proteine: 37,8 g.
Sale: 840 mg.
